Domäne Mechtildshausen erhält „Hessen á la carte“-Zertifikat

Tillys Café Walz hat es. Das Forsthaus Rheinblick und die Gaststätte Hinterhaus ebenso. Und jetzt die Domäne Mechtildshausen: Wiesbadens Hessen á la carte-Zertifikat.

Die Domäne Mechtildshausen, seit 1987 unter der Regie der Jugendwerkstatt Wiesbaden, darf sich über die Bestätigung seiner Leistung freuen. Das Land Hessen hat die Domäne erneut mit dem Zertifikat Hessen á la carte ausgezeichnet: Das Zertifikat steht für Regionalität, Qualität und Nachhaltigkeit. Drei Löwen und das markante rot-weiße Schild der Gemeinschaft bieten Gästen die Gewissheit, dass die angebotenen Lebensmittel und Gerichte aus der Region stammen und höchsten Ansprüchen genügen.

Ein Grund zur Freude

Bürgermeisterin Christiane Hinninger äußert sich erfreut über die Auszeichnung. „Das Zertifikat von ‚Hessen á la carte‘ würdigt unsere Arbeit und motiviert uns zugleich“, erklärt sie. Der Betrieb agiert als Bildungsträger, in dem Jugendliche und junge Erwachsene eine hervorragende Ausbildung erhalten. Hinninger betont die strenge Ausrichtung auf Qualität und Nachhaltigkeit: „Im Restaurant stehen erstklassige Gerichte auf der Speisenkarte, und alle Zutaten stammen von der Domäne selbst.“

Regionale Vielfalt im Fokus

In Hessen gibt es mittlerweile 128 Betriebe, die das „Hessen á la carte“-Zertifikat tragen, vier davon in Wiesbaden. In diesem Jahr erhielten 38 Betriebe, darunter auch das Forsthaus Rheinblick am Stadtrand von Wiesbaden, das begehrte Zeichen. Die Landeshauptstadt und die Region Wiesbaden Rheingau bieten eine Vielzahl an Lokalen, die sich dem Leitbild von Regionalität, Qualität und Nachhaltigkeit verschrieben haben und den Zertifizierungsprozess erfolgreich absolvierten.

Bisher dürfen sich in Wiesbaden unter anderem das Tillys Café Walz, die Gaststätte Hinkelhaus in Auringen, das Forsthaus Rheinblick und das Restaurant Kellerskopf über das Gütesiegel freuen. Im Rheingau tragen auch das Restaurant Friedrichs Wine & Dine im Weinhotel Zum Grünen Kranz in Rüdesheim, Agathes Gute Küche in Walluf und das Hotel Lindenwirt in Rüdesheim das Zeichen der Regionalität. Auch das Weingut Kisselbach in Erbach sowie das Gasthaus Zum Krug in Hattenheim wurden bereits ausgezeichnet.

Für weitere Informationen zu den „Hessen á la carte“-Betrieben in Wiesbaden besuchen Sie bitte diese Seite.

Archivfoto oben © 2022 Volker Watschounek

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